CASSIS

La Crème de Cassis è un noto liquore francese che si ottiene dalla macerazione del ribes nero. Tradizionalmente la sua zona d’origine è la foresta intorno a Digione, alle spalle della Cote d’Or, estremamente ricca di questo frutto nella profumatissima varietà “Noir de Bourgogne”. Il Cassis è anche ingrediente base di un celeberrimo cocktail, il Kir.

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