POLENTA IMPRIGIONATA

Deliziosa variante delle paste di meliga, sono biscotti “montati” a base di “fumetto” (ovvero farina di mais macinata molto finemente). Inventati da un creativo produttore di Coggiola (in provincia di Biella) hanno la parte superiore avvolta di granella di zucchero (che letteralmente “imprigiona” il biscotto), caratteristica da cui hanno preso il nome.

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