RATAFIÀ

È uno dei più antichi e caratteristici liquori piemontesi. Preparato con il succo delle ciliegie nere, con una leggera gradazione alcolica, è particolarmente gradito per il suo soave sapore. La leggenda fa risalire la sua origine all’anno Mille, ma sicure notizie della sua produzione si hanno a partire dal 1600, nel Monastero di S. Maria della Sala di Andorno.

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