ROSOLIO

Liquore di rosa, nato per incontrare i gusti delicati delle signore, ed estremamente apprezzato alle corti dell’Impero austro-ungarico: era bevuto in tutte le regge della Mitteleuropa, da Budapest a Vienna passando per Venezia e Trieste. Un tempo veniva preparato anche in casa, con i petali profumati del proprio roseto, delicatamente lavati e asciugati, aggiungendo vaniglia, zucchero e alcol. Purtroppo questa buona abitudine si è persa.

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