Gnocchi al cacao


Preparate degli gnocchi con farina, patate lessate in acqua leggermente salata, un uovo e abbondante polvere di cacao amaro.
Cuoceteli in acqua bollente il tempo necessario per farli salire a galla. Conditeli con una salsa di formaggio fuso e pere tagliate a fettine sottilissime, ammorbidite dal calore.
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